Awema
„Chocolatiers haben uns immer wieder gefragt, ob wir eine Anlage für kleinere Mengen anbieten können. Awema hat diesen Wunsch erfüllt und die neue UDM-050 entwickelt", sagt Thomas Ahlburg, Geschäftsführer von Awema.
Durch die ausgefeilte Softwaretechnologie kann eine große Bandbreite an unterschiedlichen Füllungen hinterlegt werden. Es können sowohl Massen von flüssiger bis hochviskoser Konsistenz mit einem Füllvolumen von bis zu 80 % als auch feste Zutaten verarbeitet werden. Durch die konsequente Anwendung eines modularen Konzepts ist die Maschine äußerst bedienerfreundlich, vielseitig einsetzbar, einfach zu reinigen und ermöglicht einen leichten und schnellen Produktwechsel.
Mit der neuen UDM-050 können Riegel, Pralinen und Schokoladen hergestellt werden - entweder massiv oder gefüllt. Die Maschine ist sowohl als Stand-Alone als auch als komplette Linie erhältlich. Die kompletten Linien beinhalten Formenentstapler, Vibrationstisch, Kühlung PN und automatische Entformung.
Halle 4, Stand A24
