Schur Star
Neue Edeka Produkte in edler Ausführung

25.01.2021 Seit einiger Zeit nutzt die deutsche Mega Fleisch GmbH die Vorteile des Schur Star Konzeptes. Als man von der zeit- und personalaufwendigen, manuellen Befüllung zum vollautomatischen Prozess wechselte, konnte man den Vorgang erheblich vereinfachen.

Sieht aus wie ein Einmachglas, ist aber ein Standbodenbeutet.
© Foto: Schur Star
Sieht aus wie ein Einmachglas, ist aber ein Standbodenbeutet.

Trotz Reduktion der Prozessbeteiligten, wurde die Abpackkapazität optimiert und logistische Vorteile erzielt. Eine Serie unterschiedlicher Fertiggerichte wird auf der Schur Star Verpackungsmaschine in Heißabfüllung in Standbodenbeutel abgefüllt, mit Labels versehen und anschließend nachpasteurisiert, mit lediglich zwei Personen an der Verpackungsmaschine.

In der Mega Fleisch Gastronomie- und Convenience-Küche widmen sich die hauseigenen Spitzenköche der Zubereitung exquisiter Spezialitäten. Besondere Aufmerksamkeit richtet man seit einiger Zeit auf eine neue Produktserie für den Einzelhandel. Damit kann der Verbraucher auch in der eigenen Küche zu Hause, die qualitativ hochwertigen und leckeren Zutaten der Mega Fleisch Gastronomie-Küche genießen.

Die neue Steak Rindersauce und die Steak Rinderbrühe findet man bei Edeka Südwest, unter dem Label „unsere Hausmarke“. Die besondere Aufmerksamkeit, die in der Zubereitung des Produktes liegt, spiegelt sich auch in der Verpackung der Produkte wider. Im auffällig geformten Standbodenbeutel mit seinem exquisiten Design, stechen die Produkte im Supermarktregal besonders heraus: Im Schur Star Jar Beutel, der wie ein exklusives Einmachglas aussieht.

Mega Fleisch existiert seit mehr als 80 Jahren und ist heute die größte deutsche Fleischergenossenschaft. Mit einem umfassenden Sortiment von Fertiggerichten, Suppen, Saucen, Wurstwaren und Delikatessen beliefert man Metzgerhandwerk und Gastronomie. Hinzu kommt ein Vollsortiment im Non-food Bereich, mit mehr als 50.000 Fachartikeln für das Ernährungsgewerbe.

Zuverlässigkeit, Flexibilität und Effizienz des Schur Star Konzeptes haben Mega Fleisch überzeugt, daβ man die vielen Möglichkeiten voll ausschöpfen möchte. „Wir wollten unsere sorgfältig zubereiteten Produkte auffällig präsentieren und mit Verpackung und Design die exquisite Qualität kommunizieren – und uns selbstverständlich von der Masse abheben. Die Schur Star Beutel bieten vielfältige Möglichkeiten, aber unsere Wahl fiel auf den Schur Star Jar Beutel. Eine auffällige Verpackung, deren Aufmachung ein sorgfältig zubereitetes, hausgemachtes Produkt vermittelt“, sagt Helmut Schulz, Küchenmeister und Betriebsleiter der Mega Fleisch GmbH. „Die Produkte haben sich seit der Einführung erfolgreich gezeigt – und wir arbeiten an einer Erweiterung der Serie".

Gerade für eine umfassende Produktpalette ist das Schur Star Konzept besonders geeignet. Die Verpackungsmaschine ist für manuelle, halbautomatische als vollautomatische Befüllung konzipiert.

Das gibt dem Produzenten die Freiheit, praktisch jedes Produkt abzupacken - ob flüssige Produkte, Kombinationsgerichte mit mehreren Elementen, oder auch Produkte, die schwer handhabbar sind.

Dazu sind Verarbeitungsprozesse wie modifizierte Atmosphäre oder Zugabe von Schutzgas möglich. Dies bedeutet nunmehr, daβ Mega Fleisch auch zukünftig weitere Produkte ihres groβen Sortiments mit dem Schur Star Konzept abpacken kann.

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